Interpretar corretamente a análise de silagem é fundamental para garantir a saúde e a produtividade do rebanho. Esse processo fornece dados essenciais sobre a qualidade do alimento oferecido aos animais, uma vez que permite uma compreensão minuciosa de sua composição nutricional.
Com essas informações, é possível fazer os ajustes necessários na dieta dos animais, otimizar a nutrição e, consequentemente, melhorar de maneira direta a produção.
Em suma, ao aplicar corretamente os dados obtidos, é possível maximizar o desempenho do rebanho e assegurar a sustentabilidade e eficiência da operação.
Com base nessa compreensão detalhada, a análise de silagem transcende a mera avaliação da qualidade do alimento, fornecendo subsídios para a formulação de dietas mais precisas e para a tomada de decisões estratégicas que visam otimizar a eficiência do sistema produtivo.
Dessa forma, a aplicação prática desses dados permite aos produtores elevar a produção de leite, aprimorar a saúde dos animais e reduzir os custos com alimentação, o que resulta em um manejo mais eficiente e sustentável.
Quais são os parâmetros a serem avaliados na análise bromatológica?
A análise bromatológica, que avalia detalhadamente os componentes químicos de alimentos e forragens, é fundamental para determinar a qualidade nutricional da silagem.
Ela fornece dados cruciais sobre os nutrientes essenciais, permitindo uma avaliação precisa da qualidade do alimento.
A tabela a seguir ilustra as variações nos parâmetros bromatológicos conforme o ponto de colheita do milho.
Diferença de parâmetros bromatológicos de acordo com o ponto de colheita do milho. Fonte: Santos (2021)
Escolha do momento da colheita
A escolha do momento correto para a colheita é vital para assegurar a qualidade da silagem e a saúde dos animais. Estudos enfatizam que uma colheita realizada no momento ideal pode maximizar tanto a qualidade quanto a eficiência da silagem.
Matéria seca
A “matéria seca” (MS) representa a fração do alimento que não é água. Uma boa silagem de milho deve ter entre 32% e 37% de MS, pois valores fora desse intervalo podem indicar erros no manejo ou na identificação do ponto de colheita.
Amido
O “amido” é uma fonte essencial de energia para os ruminantes e constitui uma parte significativa das dietas destinadas às vacas de leite.
Aproximadamente 65% da energia presente na silagem vem do amido. Para garantir uma silagem de milho de alta qualidade, é recomendado que ela contenha, em média, mais de 30% de amido na matéria seca.
Parâmetros de amido em análise de silagem de milho.
Digestibilidade do amido
A “digestibilidade do amido” indica a porcentagem do amido que é efetivamente digerida no trato gastrointestinal do animal. Uma digestibilidade ideal deve estar próxima de 100%, o que maximiza a utilização do nutriente e reduz custos.
Fibra Detergente Neutro
Já a “Fibra Insolúvel em Detergente Neutro” (FDN) indica a quantidade total de fibra na forragem, com valores ideais em silagem de milho situando-se entre 36% e 45%.
Níveis elevados de FDN podem limitar o consumo de matéria seca devido à fração indigestível ou de degradação lenta, ocupando grande espaço no rúmen.
Além disso, a “Digestibilidade da Fibra Detergente Neutro” em 48 horas (DFDN 48hs) avalia a capacidade do animal de digerir a fibra da planta durante um período de 48 horas, com valores ideais superiores a 60%, indicando uma alta digestibilidade.
Complementarmente, a “Fibra Não Digerida em 240 horas” (uFDN240hs) quantifica a fração de fibra que permanece não digerida após 240 horas no trato gastrointestinal do animal, sendo que valores ideais para esse indicador devem situar-se entre 12% e 13%.
Níveis mais altos podem diminuir a eficiência alimentar e restringir a ingestão de matéria seca.
Proteína Bruta (PB)
Embora a silagem de milho não seja uma fonte significativa de proteína, a “Proteína Bruta (PB)” deve idealmente exceder 7,5% para garantir que as necessidades nutricionais dos animais sejam adequadamente supridas.
Valores abaixo desse patamar podem limitar a eficiência nutricional e o desempenho dos animais, uma vez que a proteína é essencial para diversas funções metabólicas e para o crescimento e manutenção da saúde.
Nutrientes digestíveis totais (NDT)
Os “Nutrientes Digestíveis Totais” (NDT) estão diretamente associados ao valor energético da silagem. Valores de NDT superiores a 70% garantem uma boa disponibilidade de energia para os animais.
Kg leite/tonelada de MS de silagem
O indicador “Kg leite/Tonelada de MS de silagem” reflete a conversão da silagem em matéria seca na produção de leite, sendo que valores ideais devem ser superiores a 1.600 kg de leite por tonelada de matéria seca de silagem.
Parâmetros de TTNDFD em análise de silagem de milho.
Como atuar para melhorar a qualidade da silagem?
Para garantir uma silagem de alta qualidade, é essencial focar em aspectos fundamentais que afetam desde a produção até o consumo pelos animais.
Alguns fatores são fundamentais para ajudar a manter a fermentação adequada e a preservação dos nutrientes, dentre eles podemos citar:
- Controle da umidade: vital para garantir que a silagem seja colhida e armazenada com o teor de matéria seca (MS) ideal, o que ajuda a manter uma boa fermentação e evita perdas.
- Tamanho de partículas: é fundamental para a disponibilidade do substrato alimentar para os microrganismos e, consequentemente, para a eficácia do sistema digestivo dos ruminantes. Partículas menores podem resultar em menor tempo de ruminação e menor estímulo à produção de saliva, podendo ocasionar distúrbios metabólicos.
- Processamento de grãos: durante a ensilagem é importante para aumentar a digestibilidade do amido, facilitando a ação dos microrganismos e enzimas do rúmen.
- Compactação adequada: é fundamental para eliminar o oxigênio e promover uma fermentação eficiente, o que ajuda a preservar a qualidade da silagem.
- Vedação: é essencial para prevenir a entrada de ar e água, garantindo um ambiente anaeróbico que favorece a fermentação e a conservação da silagem.
- Desensilagem: deve ser realizada de forma adequada, retirando a quantidade necessária de silagem e evitando a exposição prolongada ao ar, o que pode comprometer a qualidade.
Como avaliar se a silagem tem boa qualidade?
Como sabemos, a análise bromatológica da silagem permite verificar sua composição química e quantificar nutrientes específicos, possibilitando a comparação dos resultados com os parâmetros ideais estabelecidos.
No que se refere às análises físicas, a espessura do corte da forragem é um fator importante, pois pode afetar a compactação e a fermentação da silagem.
O ideal é que o corte tenha um tamanho adequado para não comprometer o desempenho animal e, ao mesmo tempo, permitir uma boa compactação. Além disso, o número de grãos inteiros pode indicar uma quebra inadequada durante a colheita, o que pode impactar a digestibilidade da silagem.
As características sensoriais também são importantes. A cor da silagem pode revelar o estado de fermentação e a qualidade da forragem utilizada; uma silagem de milho de boa qualidade geralmente apresenta uma cor verde-amarelada.
O aroma é outro indicador: um cheiro agradável e levemente ácido sugere uma boa fermentação, enquanto odores desagradáveis, como de podridão ou mofo, podem indicar problemas na fermentação ou contaminação.
Considerações finais
A interpretação cuidadosa das análises de silagem é importante para maximizar a eficiência e a qualidade da alimentação dos ruminantes, impactando diretamente a saúde e a produtividade do rebanho.
A análise bromatológica, juntamente com avaliações físicas e sensoriais, fornece informações detalhadas sobre a composição nutricional da silagem, permitindo ajustes precisos na dieta dos animais.
Isso resulta não apenas em melhorias na nutrição e saúde dos animais, mas também em um aumento significativo na produção e na redução dos custos operacionais.
Além disso, aspectos críticos como controle de umidade, tamanho das partículas, processamento dos grãos, compactação, vedação e desensilagem desempenham um papel fundamental na qualidade final da silagem.
Compreender e aplicar essas informações de forma eficaz garante um manejo mais eficiente e sustentável, otimizando a utilização dos recursos e assegurando a sustentabilidade da produção pecuária.
Portanto, um conhecimento profundo e uma aplicação prática das análises de silagem são essenciais para alcançar o máximo desempenho e eficiência na alimentação do rebanho.
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Autor: Matheus Viana – Equipe Leite Rehagro