Queijo de Autazes (Novo Céu) entre os melhores no MUNDIAL
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Na tarde de sexta-feira, 12 de abril, a divulgação do resultado do 3º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado no 3º Mundial do Queijo do Brasil, reafirmou a posição de destaque do Amazonas no cenário nacional quando o assunto é produção de queijos especiais. A renomada queijaria Tradição D’Lourdes (duas vezes campeã do concurso de melhor queijo do Amazonas na EXPOAGRO), do Distrito de Novo Céu – Zona Rural do Município de Autazes/AM, foi premiada com duas honrosas medalhas de bronze, alcançando duas vezes a 3ª colocação, em categorias distintas. O queijo de coalho de búfala e a ricota fresca arrebataram os jurados e desbancaram inúmeros competidores de diversas regiões do país. Além destes, premiados no concurso, a Tradição D’Lourdes apresentou ainda outros queijos especiais que encantaram o grande público, com destaque para o queijo de coalho com tucumã e o coalho com castanha-do-brasil. Para Arleane Figueiredo, uma das responsáveis pela produção dos queijos na famosa queijaria, “é um orgulho enorme poder elevar os nomes de Autazes e do Amazonas em um evento dessa grandeza”. O 3º Mundial de Queijo do Brasil, que em 2024 acontece de 11 a 14 de abril no Teatro B32, Avenida Faria Lima, 3732 – São Paulo/SP é um dos maiores eventos de promoção e negócios de queijos da América Latina. Ainda de acordo com Arleane “a família Tradição D’Lourdes está muito feliz com esse reconhecimento, que é fruto de um trabalho feito com muito carinho e que conta com muitos parceiros, a exemplo do SEBRAE, ADAF e do Fórum Origens Amazonas”. Os queijos de Autazes, amplamente consumidos no Amazonas, especialmente na capital, Manaus, começa a se apresentar para o mercado nacional e deve, a curto prazo, estender sua fama para outras regiões do país. Consta no Instituo Nacional de Propriedade Industrial – INPI um pedido de registro dos queijos de Autazes como Indicação Geográfica, o que deve auxiliar a proteger e valorizar esse ícone da gastronomia amazonense. “Fizemos questão de estar no evento com o símbolo da nossa IG Autazes. É uma forma de representar todos os produtores do território, de dar destaque para o nosso produto e valorizar a nossa tradição como grandes produtores de queijos de qualidade”, finalizou Arleane.
THOMAZ RURAL
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